Torta banana e cioccolato
Una golosità per rendere unica la tua merenda...
Ingredienti:
500g di banane
500g di zucchero
120g di olio di semi
240g di uova
55g di latte
500g di farina di riso
20g di bicarbonato
15g di sale
2g di lievito in polvere
200g di gocce di cioccolato
Procedimento
Frullare le banane riducendole in polpa. Amalgamarle insieme allo zucchero, olio di semi, uova e latte. A parte, pesare insieme la farina di riso, il bicarbonato, il sale e il lievito in polvere. Quindi incorporare queste polveri al composto precedente. Unire infine le gocce di cioccolato e mettere l’impasto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere a 170° per circa 30 minuti in forno ventilato.
Il consiglio in più? Servila tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia: è così che la gustano spesso gli ospiti del nostro hotel per celiaci a fine cena. Se ti è piaciuta, sul blog Villa Madonna trovi tante altre ricette senza glutine da provare a casa.
