Panini senza glutine
Gustosi panini senza glutine per ogni momento della giornata...
per circa 12 pezzi
Ingredienti:
300g di farina di riso
150g di fecola di patate
30g zucchero semolato
30g di farina di carrube
5g di sale
80g di olio extra vergine di oliva
45g di lievito di birra
350g di acqua
Procedimento
Impastare tutti insieme gli ingredienti e formare i panini. Disporre su teglie imburrate o con carta da forno e far lievitare per circa 40 minuti. Cuocere in forno ventilato preriscaldato con un pentolino di acqua all’interno a 210 gradi per 16 minuti.
Questi panini possono essere farciti oppure serviti al posto del pane a tavola. Altre ricette di pane e di lievitati senza glutine si trovano nel blog sulla celiachia.
Chi preferisce un pasto già pronto può consultare la proposta del ristorante dell’hotel, che comprende anche piatti senza glutine.
